# Groupe Mauro Colagreco

> Nos valeurs Passion, Compromis, Innovation, Créativité, Ouverture d'esprit, Goût d'entreprendre, Excellence, Rigueur, Éthique, Honnêteté, Fraternité, Partage.Notre visionDevenir les leaders mondiaux de l'hospitalité et de la gastronomie durable, en transformant notre impact, ainsi que celui de nos collaborateurs, de nos clients et de nos partenaires.Nos missionsPromouvoir une gastronomie circulaire qui prend en compte le vivant sur Terre et au-delà. Défendre l'artisanat, la biodiversité et notre planète par le biais d'une gastronomie responsable comme moyen de reconstruction de notre société.Qui est Mauro Colagreco ?Nourri de voyages, de découvertes, de rencontres et d’ambitions, Mauro Colagreco porte une cuisine instinctive, généreuse et respectueuse de l’environnement.Mené au sommet de son art par son audace, sa vision et son engagement, ce chef responsable, hors norme et surtout sans frontière, dirige aujourd’hui plus de 30 établissements à travers le monde. Son restaurant Mirazur***, vaisseau amiral mentonnais, a été élu Meilleur Restaurant du Monde, compte 3 étoiles rouges et 1 étoile verte au Guide Michelin, est le premier restaurant certifié Zéro-Plastique et fait partie de la communauté B Corp.Soucieux de voir émerger une gastronomie circulaire, respectueuse des cycles de la nature, Mauro Colagreco s’emploie chaque jour à contribuer, au mieux et à son échelle, à la transition environnementale. Sensibilisant sans relâche les pouvoirs publics, les acteurs de la gastronomie et tout un chacun aux enjeux de notre humanité, il est le premier chef nommé par l’UNESCO Ambassadeur de bonne volonté en faveur de la biodiversité.Qu'est-ce que la Gastronomie Circulaire ?La gastronomie circulaire est un mouvement culinaire porté par Mauro Colagreco dès 2006.Respectueuse par essence, nécessaire et visionnaire, elle a pour vocation de renouer profondément avec la nature, et de réconcilier la cuisine en général avec un véritable engagement sociétal. Dans sa fervente volonté de préserver la planète, ses ressources et sa biodiversité afin d’assurer un avenir aux enfants de la terre, Mauro Colagreco a inscrit les principes de sa gastronomie circulaire dans un manifeste qui développe différents axes sur lesquels le monde de l’alimentation peut s’engager afin de changer le paradigme de l’alimentation mondiale, quelque soit le niveau gastronomique. Résumé brièvement, ce manifeste appelle à : toujours faire les choix en faveur de la nature ; consommer ultra frais, local, de saison, idéalement issu de la cueillette biologique voire biodynamique ; prendre soin des sols pour les rendre de plus en plus vivants ; cuisiner en préservant les biodiversités végétale et animale ; valoriser les produits dans leur entièreté ; trier, recycler et envisager systématiquement un retour à la terre ; éradiquer totalement le plastique à usage unique ; soutenir sa communauté ; respecter, éduquer et former son prochain ; et travailler à compenser son empreinte carbone, pour une gastronomie respectueuse de la vie.

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- [Chef de Partie Patisserie - St Tropez](https://careers.maurocolagreco.com/jobs/8040721-chef-de-partie-patisserie-st-tropez): Pâtisserie - Restaurant · Monsieur Dior by Mauro colagreco
- [Plongeur Polyvalent H/F Casa Fuego](https://careers.maurocolagreco.com/jobs/7974253-plongeur-polyvalent-h-f-casa-fuego): Cuisine · Casa Fuego
- [Sous-Chef Patissier - Monsieur Dior by Mauro Colagreco - St Tropez](https://careers.maurocolagreco.com/jobs/7961057-sous-chef-patissier-monsieur-dior-by-mauro-colagreco-st-tropez): Pâtisserie - Restaurant · Monsieur Dior by Mauro colagreco
- [Chef de cuisine Evénementiel H/F - Mirazur](https://careers.maurocolagreco.com/jobs/7961015-chef-de-cuisine-evenementiel-h-f-mirazur): Cuisine · Mirazur***
- [Chef de Cuisine Production H/F - Mirazur](https://careers.maurocolagreco.com/jobs/7960843-chef-de-cuisine-production-h-f-mirazur): Cuisine · Mirazur***
- [Sommelier - Monsieur Dior By Mauro Colagreco - St Tropez](https://careers.maurocolagreco.com/jobs/7932967-sommelier-monsieur-dior-by-mauro-colagreco-st-tropez): Sommellerie · Monsieur Dior by Mauro colagreco
- [Boulanger / Tourier - Mitron Bakery](https://careers.maurocolagreco.com/jobs/7929887-boulanger-tourier-mitron-bakery): Boulangerie · Monsieur Dior by Mauro colagreco
- [Chef de Cuisine Casa Fuego H/F](https://careers.maurocolagreco.com/jobs/7929735-chef-de-cuisine-casa-fuego-h-f): Cuisine · Casa Fuego
- [Commis de Salle - St Tropez](https://careers.maurocolagreco.com/jobs/7922465-commis-de-salle-st-tropez): Salle · Monsieur Dior by Mauro colagreco
- [Barman / Barmaid Monsieur Dior by Mauro Colagreco - St Tropez](https://careers.maurocolagreco.com/jobs/7922360-barman-barmaid-monsieur-dior-by-mauro-colagreco-st-tropez): Bar · Monsieur Dior by Mauro colagreco
- [Econome - Monsieur Dior by Mauro Colagreco - St Tropez](https://careers.maurocolagreco.com/jobs/7921762-econome-monsieur-dior-by-mauro-colagreco-st-tropez): Finance & RH · Monsieur Dior by Mauro colagreco
- [Boulanger / Tourier - Monsieur Dior by Mauro Colagreco - St Tropez](https://careers.maurocolagreco.com/jobs/7916974-boulanger-tourier-monsieur-dior-by-mauro-colagreco-st-tropez): Boulangerie · Monsieur Dior by Mauro colagreco
- [Commis de cuisine  et 1/2 CDP - Monsieur Dior By Mauro Colagreco - St Tropez](https://careers.maurocolagreco.com/jobs/7908135-commis-de-cuisine-et-1-2-cdp-monsieur-dior-by-mauro-colagreco-st-tropez): Cuisine · Monsieur Dior by Mauro colagreco
- [Chargé de projets événementiels H/F - Mirazur](https://careers.maurocolagreco.com/jobs/7900748-charge-de-projets-evenementiels-h-f-mirazur): Events · Mirazur***
- [Chef de Rang - Casa Fuego H/F](https://careers.maurocolagreco.com/jobs/7887181-chef-de-rang-casa-fuego-h-f): Salle · Casa Fuego
- [Chef de Partie - Monsieur Dior by Mauro Colagreco - Saint Tropez](https://careers.maurocolagreco.com/jobs/7852794-chef-de-partie-monsieur-dior-by-mauro-colagreco-saint-tropez): Cuisine · Monsieur Dior by Mauro colagreco
- [Vendeuse Marché Cours Saleya Nice H/F](https://careers.maurocolagreco.com/jobs/7852691-vendeuse-marche-cours-saleya-nice-h-f): Boulangerie · Mitron Bakery Nice
- [Chef de Rang Monsieur Dior by Mauro Colagreco](https://careers.maurocolagreco.com/jobs/7847957-chef-de-rang-monsieur-dior-by-mauro-colagreco): Salle · Monsieur Dior by Mauro colagreco
- [Hôte / Hôtesse - Monsieur Dior by Mauro Colagreco - Saint Tropez](https://careers.maurocolagreco.com/jobs/7823352-hote-hotesse-monsieur-dior-by-mauro-colagreco-saint-tropez): Accueil - Réservations · Monsieur Dior by Mauro colagreco
- [Chef Sommelier H/F](https://careers.maurocolagreco.com/jobs/7808085-chef-sommelier-h-f): Sommellerie · Mirazur***
- [Chocolatier(ère) – Pâtisserie Mirazur](https://careers.maurocolagreco.com/jobs/7800907-chocolatier-ere-patisserie-mirazur): Pâtisserie - Restaurant · Mirazur***
- [Boulanger H/F](https://careers.maurocolagreco.com/jobs/7766124-boulanger-h-f): Boulangerie · Mitron Bakery Production 
- [Voiturier Mirazur *** H/F](https://careers.maurocolagreco.com/jobs/7757606-voiturier-mirazur-h-f): Salle · Mirazur***
- [Chef de Partie - Casa Fuego H/F](https://careers.maurocolagreco.com/jobs/7725117-chef-de-partie-casa-fuego-h-f): Cuisine · Casa Fuego
- [Commis Patissier(e) H/F](https://careers.maurocolagreco.com/jobs/7697641-commis-patissier-e-h-f): Pâtisserie - Restaurant · Mirazur***
- [Sommelier H/F](https://careers.maurocolagreco.com/jobs/7697183-sommelier-h-f): Sommellerie · Mirazur***
- [Commis Sommelier H/F](https://careers.maurocolagreco.com/jobs/7697176-commis-sommelier-h-f): Sommellerie · Mirazur***
- [Chef de Partie Pâtisserie - Mirazur H/F](https://careers.maurocolagreco.com/jobs/7696935-chef-de-partie-patisserie-mirazur-h-f): Cuisine · Mirazur***
- [Plongeur Polyvalent H/F](https://careers.maurocolagreco.com/jobs/7693244-plongeur-polyvalent-h-f): Cuisine · Casa Fuego
- [Talent Acquisition & HR Support H/F](https://careers.maurocolagreco.com/jobs/7618145-talent-acquisition-hr-support-h-f): Office · Groupe Mauro Colagreco
- [Serveur CDD Saisonnier H/F](https://careers.maurocolagreco.com/jobs/7608196-serveur-cdd-saisonnier-h-f)
- [Chef de Rang - Casa Fuego H/F](https://careers.maurocolagreco.com/jobs/7575635-chef-de-rang-casa-fuego-h-f): Salle · Casa Fuego
- [Sommelier H/F](https://careers.maurocolagreco.com/jobs/7575027-sommelier-h-f): Sommellerie · Mirazur***
- [Chef de Rang - Mirazur H/F](https://careers.maurocolagreco.com/jobs/7574962-chef-de-rang-mirazur-h-f): Salle · Mirazur***
- [Maitre d'Hotel - Mirazur H/F](https://careers.maurocolagreco.com/jobs/7572460-maitre-d-hotel-mirazur-h-f): Salle · Mirazur***
- [Assistant Responsable de Salle H/F - Casa Fuego](https://careers.maurocolagreco.com/jobs/7504658-assistant-responsable-de-salle-h-f-casa-fuego): Salle · Casa Fuego
- [Responsable des Réservations H/F](https://careers.maurocolagreco.com/jobs/7356272-responsable-des-reservations-h-f): Accueil - Réservations · Mirazur***
- [Assistant Maitre d'Hôtel - St Tropez](https://careers.maurocolagreco.com/jobs/7256728-assistant-maitre-d-hotel-st-tropez): Salle · Monsieur Dior by Mauro colagreco
- [Stage Etudiant Réception Mirazur](https://careers.maurocolagreco.com/jobs/7165206-stage-etudiant-reception-mirazur): Accueil - Réservations · Mirazur***
- [Stage Etudiant Service Mirazur](https://careers.maurocolagreco.com/jobs/7165199-stage-etudiant-service-mirazur): Salle · Mirazur***
- [Stage Etudiant Pâtisserie Mirazur](https://careers.maurocolagreco.com/jobs/7165190-stage-etudiant-patisserie-mirazur): Pâtisserie - Restaurant · Mirazur***
- [Runner H/F](https://careers.maurocolagreco.com/jobs/7081258-runner-h-f): Salle · Mirazur***
- [Vendeur Boulangerie Mitron Bakery Menton H/F](https://careers.maurocolagreco.com/jobs/7014813-vendeur-boulangerie-mitron-bakery-menton-h-f): Boulangerie · Mitron Bakery Menton
- [Commis de Salle - Mirazur H/F](https://careers.maurocolagreco.com/jobs/7011941-commis-de-salle-mirazur-h-f): Salle · Mirazur***
- [Assistant Chef Sommelier H/F](https://careers.maurocolagreco.com/jobs/7010969-assistant-chef-sommelier-h-f): Sommellerie · Mirazur***
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- [Stage Etudiant Cuisine Mirazur](https://careers.maurocolagreco.com/jobs/6617335-stage-etudiant-cuisine-mirazur): Cuisine · Mirazur***
- [Chef de Partie - Mirazur H/F](https://careers.maurocolagreco.com/jobs/6045290-chef-de-partie-mirazur-h-f): Cuisine · Mirazur***
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- [Sous-Chef Pâtissier Junior - Mirazur H/F](https://careers.maurocolagreco.com/jobs/5067138-sous-chef-patissier-junior-mirazur-h-f): Pâtisserie - Restaurant · Mirazur***
- [Sous-Chef - Mirazur H/F](https://careers.maurocolagreco.com/jobs/5067133-sous-chef-mirazur-h-f): Mirazur***

## Optional

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