Responsable commerciale MICE (Meeting Incentive Corporate & Events) H/F
Le groupe Mauro Colagreco recherche un(e) Responsable commerciale MICE (Meeting Incentive Corporate & Events). Vous souhaitez rejoindre un groupe d’envergure internationale, basé dans le sud de la France, relever des challenges stimulants dans une équipe aux valeurs profondes ?
Vous avez une expérience de deux ans confirmée dans un poste similaire, vous êtes organisé(e), dynamique, autonome, réactif(ve), polyvalent(e) et disponible. Vous avez une bonne connaissance du milieu de l’hôtellerie-restauration, plus particulièrement des établissements étoilés.
Vous êtes chargé de développer le chiffre d’affaires MICE. Vous êtes chargé de fidéliser la clientèle existante et de développer de nouveaux comptes pour accroître la part de marché. Vous gérez les demandes de réservations groupes ainsi que la coordination des événements jusqu’à la facturation.
Vos missions s'articulent autour de trois grands axes :
Le développement commercial du secteur MICE avec comme principales fonctions :
- Proposer un plan d’actions commerciales MICE semestriel
- Proposer des solutions pour assurer le développement des ventes et la fidélisation de la clientèle.
- Gérer le rétro planning et la mise en application des actions commerciales.
- Réaliser une veille concurrentielle et faire des études des tendances du marché.
- Identifier les cibles à potentiel pour développer de nouveaux comptes en fonction des objectifs fixés.
- Rechercher des bases de données qualifiées afin d’augmenter le panel de prospection.
- Analyser les statistiques et contrôler les retombées de chaque action commerciale.
Le commercial interne avec comme principales fonctions :
- Assurer la commercialisation des réservations groupes.
- Répondre aux demandes de réservations groupes / évènements.
- Elaborer une proposition adaptée en fonction des consignes de vente.
- Assurer une vente proactive et additionnelle.
L'événementiel avec comme principales fonctions :
- Assurer l’organisation des événements
- Assurer la supervision et la coordination des évènements avec les équipes opérationnelles.
- Assurer la satisfaction du client par l’accueil, le suivi sur place puis par un suivi qualité.
- Vérifier la facturation des prestations et assurer le suivi du bon règlement de la facture.
- Garantir la qualité des prestations, du maintien et de la mise à jour des standards de qualité.
Ces listes sont non exhaustives et peuvent être amenées à évoluer
Votre profil :
- Connaissance des techniques de communication verbales/non verbales
- Connaissance du marché MICE/EVENTS
- Excellent relationnel, très bonne expression verbale, esprit « positif ».
- Sens commercial et du contact avec le client
- Sens de l’accueil et du service
- Politesse, courtoisie, maîtrise de soi et discrétion
- Sens et goût du travail bien fait
- Présentation personnelle soignée
- Bilingue français anglais, une troisième langue est un plus (espagnol et/ou italien)
CDI, Temps plein
Rémunération : Selon expérience
Avantages
- Encouragement à la formation
- Cadre de vie et de travail attractif
- Alan - Mutuelle d'Entreprise (www.alan.com)
- Restaurant d'entreprise
- Avantages dans les établissements du Groupe Mauro Colagreco
- Département
- Events
- Poste
- Event Manager
- Localisations
- Mirazur***, Groupe Mauro Colagreco
À propos de Groupe Mauro Colagreco
Nos valeurs
Passion, Compromis, Innovation, Créativité, Ouverture d'esprit, Goût d'entreprendre, Excellence, Rigueur, Éthique, Honnêteté, Fraternité, Partage.
Notre vision
Devenir les leaders mondiaux de l'hospitalité et de la gastronomie durable, en transformant notre impact, ainsi que celui de nos collaborateurs, de nos clients et de nos partenaires.
Nos missions
Promouvoir
une gastronomie circulaire qui prend en compte le vivant sur Terre et au-delà.
Défendre l'artisanat, la biodiversité et notre planète par le biais d'une
gastronomie responsable comme moyen de reconstruction de notre société.
Qui est Mauro Colagreco ?
Nourri de voyages, de découvertes, de rencontres et d’ambitions, Mauro Colagreco porte une cuisine instinctive, généreuse et respectueuse de l’environnement.
Mené au sommet de son art par son audace, sa vision et son engagement, ce chef responsable, hors norme et surtout sans frontière, dirige aujourd’hui plus de 30 établissements à travers le monde.
Son restaurant Mirazur***, vaisseau amiral mentonnais, a été élu Meilleur Restaurant du Monde, compte 3 étoiles rouges et 1 étoile verte au Guide Michelin, est le premier restaurant certifié Zéro-Plastique et fait partie de la communauté B Corp.
Soucieux de voir émerger une gastronomie circulaire, respectueuse des cycles de la nature, Mauro Colagreco s’emploie chaque jour à contribuer, au mieux et à son échelle, à la transition environnementale. Sensibilisant sans relâche les pouvoirs publics, les acteurs de la gastronomie et tout un chacun aux enjeux de notre humanité, il est le premier chef nommé par l’UNESCO Ambassadeur de bonne volonté en faveur de la biodiversité.
Qu'est-ce que la Gastronomie Circulaire ?
La gastronomie circulaire est un mouvement culinaire porté par Mauro Colagreco dès 2006.
Respectueuse par essence, nécessaire et visionnaire, elle a pour vocation de renouer profondément avec la nature, et de réconcilier la cuisine en général avec un véritable engagement sociétal. Dans sa fervente volonté de préserver la planète, ses ressources et sa biodiversité afin d’assurer un avenir aux enfants de la terre, Mauro Colagreco a inscrit les principes de sa gastronomie circulaire dans un manifeste qui développe différents axes sur lesquels le monde de l’alimentation peut s’engager afin de changer le paradigme de l’alimentation mondiale, quelque soit le niveau gastronomique.
Résumé brièvement, ce manifeste appelle à : toujours faire les choix en faveur de la nature ; consommer ultra frais, local, de saison, idéalement issu de la cueillette biologique voire biodynamique ; prendre soin des sols pour les rendre de plus en plus vivants ; cuisiner en préservant les biodiversités végétale et animale ; valoriser les produits dans leur entièreté ; trier, recycler et envisager systématiquement un retour à la terre ; éradiquer totalement le plastique à usage unique ; soutenir sa communauté ; respecter, éduquer et former son prochain ; et travailler à compenser son empreinte carbone, pour une gastronomie respectueuse de la vie.
Responsable commerciale MICE (Meeting Incentive Corporate & Events) H/F
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