Barista Polyvalent H/F Mitron Café
Mitron Café, imaginé par le Chef Mauro Colagreco, est une nouvelle adresse à Menton dédiée au café de spécialité, aux pâtisseries artisanales et à une offre de snacking à déguster sur place et emporter, dans la continuité de Mitron Bakery et de ses engagements en faveur de la qualité, de l'artisanat et du respect de l'environnement.
Mitron Bakery, la boulangerie du Grand Chef Mauro Colagreco, propose une sélection de pains faits à partir de farines de blés anciens cultivés en agriculture raisonnée, contrôlée, certifiée bio et 100% nature.
Nous utilisons ces farines également dans nos pâtisseries. Mitron Bakery s'inscrit pleinement dans les valeurs du Chef Mauro Colagreco, et l'ensemble des méthodes de cuisson, de préparation et d'emballage sont effectuées dans le respect de l'environnement, et des hommes.
Dans le cadre de son ouverture Place du Cap, nous recherchons un(e) barista (se) polyvalent(e), dynamique, souriant(e) et passionné(e) par le service client pour rejoindre notre équipe.
Vos missions
Au sein de notre équipe Front of House, vous êtes un véritable ambassadeur de la Maison et participez activement à l'expérience client.
Caféterie et boissons
Préparer les boissons chaudes et froides selon les standards de la Maison.
Assurer la qualité, la régularité et la présentation des boissons servies.
Veiller à l'entretien et au bon fonctionnement des équipements.
Vente et service client
Accueillir, conseiller et fidéliser la clientèle.
Développer les ventes grâce à une excellente connaissance des produits.
Réaliser des ventes additionnelles.
Assurer le service et l'encaissement.
Polyvalence
Participer à la vente du pain, des viennoiseries, pâtisseries et produits de snacking.
Contribuer à la mise en place des vitrines et au réassort.
Intervenir sur différents postes selon les besoins de l'activité.
Hygiène et qualité
Appliquer rigoureusement les procédures HACCP.
Maintenir un environnement de travail propre, organisé et conforme aux standards de l'entreprise.
Respecter les procédures de sécurité alimentaire.
Profil recherché
Première expérience en café, boulangerie, restauration ou commerce alimentaire.
Passion pour le café et le service client.
Fibre commerciale développée.
Dynamisme, réactivité et esprit d'équipe.
Sens du détail et de l'excellence.
Bonne présentation et excellente communication.
Ce que nous recherchons avant tout
Chez Mitron, nous recherchons des collaborateurs polyvalents, impliqués et orientés client.
Au-delà des compétences techniques, nous attachons une importance particulière à l'esprit d'équipe, à la capacité à développer les ventes et au respect des standards de qualité et d'hygiène qui font la réputation de notre Maison.
Conditions de travail
CDI
43h / semaine
Entree 2200€ et 2400€ brut par mois
Port d’un uniforme
Avantages
Encouragement à la formation
Cadre de vie et de travail attractif
Alan - Mutuelle d'Entreprise (www.alan.com)
Avantages dans les établissements du Groupe Mauro Colagreco
- Département
- Boulangerie
- Poste
- Barista
- Localisations
- Mitron Café
À propos de Groupe Mauro Colagreco
Nos valeurs
Passion, Compromis, Innovation, Créativité, Ouverture d'esprit, Goût d'entreprendre, Excellence, Rigueur, Éthique, Honnêteté, Fraternité, Partage.
Notre vision
Devenir les leaders mondiaux de l'hospitalité et de la gastronomie durable, en transformant notre impact, ainsi que celui de nos collaborateurs, de nos clients et de nos partenaires.
Nos missions
Promouvoir
une gastronomie circulaire qui prend en compte le vivant sur Terre et au-delà.
Défendre l'artisanat, la biodiversité et notre planète par le biais d'une
gastronomie responsable comme moyen de reconstruction de notre société.
Qui est Mauro Colagreco ?
Nourri de voyages, de découvertes, de rencontres et d’ambitions, Mauro Colagreco porte une cuisine instinctive, généreuse et respectueuse de l’environnement.
Mené au sommet de son art par son audace, sa vision et son engagement, ce chef responsable, hors norme et surtout sans frontière, dirige aujourd’hui plus de 30 établissements à travers le monde.
Son restaurant Mirazur***, vaisseau amiral mentonnais, a été élu Meilleur Restaurant du Monde, compte 3 étoiles rouges et 1 étoile verte au Guide Michelin, est le premier restaurant certifié Zéro-Plastique et fait partie de la communauté B Corp.
Soucieux de voir émerger une gastronomie circulaire, respectueuse des cycles de la nature, Mauro Colagreco s’emploie chaque jour à contribuer, au mieux et à son échelle, à la transition environnementale. Sensibilisant sans relâche les pouvoirs publics, les acteurs de la gastronomie et tout un chacun aux enjeux de notre humanité, il est le premier chef nommé par l’UNESCO Ambassadeur de bonne volonté en faveur de la biodiversité.
Qu'est-ce que la Gastronomie Circulaire ?
La gastronomie circulaire est un mouvement culinaire porté par Mauro Colagreco dès 2006.
Respectueuse par essence, nécessaire et visionnaire, elle a pour vocation de renouer profondément avec la nature, et de réconcilier la cuisine en général avec un véritable engagement sociétal. Dans sa fervente volonté de préserver la planète, ses ressources et sa biodiversité afin d’assurer un avenir aux enfants de la terre, Mauro Colagreco a inscrit les principes de sa gastronomie circulaire dans un manifeste qui développe différents axes sur lesquels le monde de l’alimentation peut s’engager afin de changer le paradigme de l’alimentation mondiale, quelque soit le niveau gastronomique.
Résumé brièvement, ce manifeste appelle à : toujours faire les choix en faveur de la nature ; consommer ultra frais, local, de saison, idéalement issu de la cueillette biologique voire biodynamique ; prendre soin des sols pour les rendre de plus en plus vivants ; cuisiner en préservant les biodiversités végétale et animale ; valoriser les produits dans leur entièreté ; trier, recycler et envisager systématiquement un retour à la terre ; éradiquer totalement le plastique à usage unique ; soutenir sa communauté ; respecter, éduquer et former son prochain ; et travailler à compenser son empreinte carbone, pour une gastronomie respectueuse de la vie.