Chargé des opérations évènementielles H/F
Le Grand Chef Mauro COLAGRECO, trois étoiles au Guide Michelin, recherche un(e) Chargé(e) des Opérations Événementielles pour compléter son équipe.
Vous êtes reconnu comme un professionnel confirmé, autonome, flexible, doté d’une grande capacité d’adaptation. L’élégance, la discrétion, la rigueur et le sens de l’organisation feront partie des clés de votre succès dans ce poste.
Nous recherchons un(e) Chargé(e) des Opérations Événementielles pour coordonner et superviser nos événements prestigieux, de la préparation logistique à l’exécution sur site. Vous serez le chef d’orchestre opérationnel, garantissant qualité, fluidité et excellence à chaque événement.
Vos missions
Préparer et coordonner les moyens humains, matériels et logistiques nécessaires à chaque événement.
Organiser les opérations de montage, d'installation, d'exploitation et de démontage.
Coordonner les équipes terrain (cuisine, salle, sommellerie, logistique et partenaires).
Superviser le bon déroulement des événements et garantir le respect de nos standards d'excellence.
Anticiper et gérer les imprévus opérationnels.
Participer aux repérages, visites techniques et préparations logistiques.
Profil recherché
Expérience significative dans l'événementiel, l'hôtellerie de luxe ou la restauration haut de gamme.
Excellentes capacités d'organisation et de coordination.
Forte culture du terrain et goût pour l'opérationnel.
Réactivité, autonomie et sens du détail.
Français courant et anglais professionnel.
Conditions :
Poste basé à Menton
Disponibilité en soirée et week-end selon les événements
Déplacements possibles
Rejoignez notre équipe et participez à la réalisation d’événements d’exception au cœur de la haute gastronomie et du luxe.
Conditions contractuelles :
CDI – 43h / semaine
Salaire : 36k€ à 42k€ brut/an
Statut : Agent de Maîtrise
Avantages :
Encouragement à la formation
Cadre de vie et de travail attractif
Alan - Mutuelle d'Entreprise (www.alan.com)
Restaurant d'entreprise
Avantages dans les établissements du Groupe Mauro Colagreco
- Département
- Events
- Poste
- Chargé des opérations évènementielles.
- Localisations
- Mirazur***
À propos de Groupe Mauro Colagreco
Nos valeurs
Passion, Compromis, Innovation, Créativité, Ouverture d'esprit, Goût d'entreprendre, Excellence, Rigueur, Éthique, Honnêteté, Fraternité, Partage.
Notre vision
Devenir les leaders mondiaux de l'hospitalité et de la gastronomie durable, en transformant notre impact, ainsi que celui de nos collaborateurs, de nos clients et de nos partenaires.
Nos missions
Promouvoir
une gastronomie circulaire qui prend en compte le vivant sur Terre et au-delà.
Défendre l'artisanat, la biodiversité et notre planète par le biais d'une
gastronomie responsable comme moyen de reconstruction de notre société.
Qui est Mauro Colagreco ?
Nourri de voyages, de découvertes, de rencontres et d’ambitions, Mauro Colagreco porte une cuisine instinctive, généreuse et respectueuse de l’environnement.
Mené au sommet de son art par son audace, sa vision et son engagement, ce chef responsable, hors norme et surtout sans frontière, dirige aujourd’hui plus de 30 établissements à travers le monde.
Son restaurant Mirazur***, vaisseau amiral mentonnais, a été élu Meilleur Restaurant du Monde, compte 3 étoiles rouges et 1 étoile verte au Guide Michelin, est le premier restaurant certifié Zéro-Plastique et fait partie de la communauté B Corp.
Soucieux de voir émerger une gastronomie circulaire, respectueuse des cycles de la nature, Mauro Colagreco s’emploie chaque jour à contribuer, au mieux et à son échelle, à la transition environnementale. Sensibilisant sans relâche les pouvoirs publics, les acteurs de la gastronomie et tout un chacun aux enjeux de notre humanité, il est le premier chef nommé par l’UNESCO Ambassadeur de bonne volonté en faveur de la biodiversité.
Qu'est-ce que la Gastronomie Circulaire ?
La gastronomie circulaire est un mouvement culinaire porté par Mauro Colagreco dès 2006.
Respectueuse par essence, nécessaire et visionnaire, elle a pour vocation de renouer profondément avec la nature, et de réconcilier la cuisine en général avec un véritable engagement sociétal. Dans sa fervente volonté de préserver la planète, ses ressources et sa biodiversité afin d’assurer un avenir aux enfants de la terre, Mauro Colagreco a inscrit les principes de sa gastronomie circulaire dans un manifeste qui développe différents axes sur lesquels le monde de l’alimentation peut s’engager afin de changer le paradigme de l’alimentation mondiale, quelque soit le niveau gastronomique.
Résumé brièvement, ce manifeste appelle à : toujours faire les choix en faveur de la nature ; consommer ultra frais, local, de saison, idéalement issu de la cueillette biologique voire biodynamique ; prendre soin des sols pour les rendre de plus en plus vivants ; cuisiner en préservant les biodiversités végétale et animale ; valoriser les produits dans leur entièreté ; trier, recycler et envisager systématiquement un retour à la terre ; éradiquer totalement le plastique à usage unique ; soutenir sa communauté ; respecter, éduquer et former son prochain ; et travailler à compenser son empreinte carbone, pour une gastronomie respectueuse de la vie.